初識茶藝課——茉莉花茶

茶藝——陽光必修課程

茶為國飲，源遠流長，早在武王伐紂時，茶葉已作為貢品出現。茶也在長期的品飲中，形成了豐富的品飲文化。

茶藝出自茶道，始于唐代，又有稱為茶道、茶禮。首見于唐代封演的《封氏聞見記》:茶道大行，王公朝士無不飲者。

茶藝在陽光大課程體系中，屬于校本必修課程。既是國學經典類課程，又可修身養性，陶冶情操。

初識茶藝課

初識茶藝課，一年級的同學們都表現出了積極與興奮。

觀茶

老師將綠茶和茉莉花茶分別裝在兩個茶缽中，引導同學們仔細觀察茶葉的形狀、顏色。

觀察了茶的樣子，老師又引導學生們聞一下兩種茶不同的氣味。

然后，老師將綠茶和茉莉花茶兩種茶葉混合在一起，用一個小故事引出茉莉花茶的由來。

茉莉花的傳說：很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋一邊品茶一邊悟道:“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中，從此便有了一種新茶類茉莉花茶(十大名茶之一)。

泡茶

泡茶是茶藝中重要的環節之一，初識茶藝，老師按照茶藝泡茶流程沖泡茉莉花茶，同學們被老師行云流水的動作深深地吸引，茉莉花茶的香氣瞬間溢滿整個教室。

倒茶

待茶湯變溫，老師請同學上前分茶，細心教給學生倒茶的手勢禮儀。

給同學們倒茶

飲茶

老師一步一步引導同學們聞茶香，品茶湯，用舌尖、舌頭兩側和舌根分三小口慢慢品味，初嘗香甜，后微苦，再回甘，一杯茉莉花茶回味無窮。

經過一節茶藝課，同學們了解了茉莉花茶的由來，又品嘗了茉莉花茶的清甜，收獲了滿滿的知識，也收獲了一室清香。

中國茶文化博大精深，

休閑時品得一杯佳茗，

接人待物時展現禮儀，

學習中感悟茶道精神。

中國是茶文化的發源地一切的開始，

從一片樹葉講起從此打開了一個全新的世界。

初識茶藝課為學生們開啟了新世界的大門。